La DOP Valencia acoge la gala de presentación del Gastrondario 2017
La sede de la DOP Valencia acogerá, el próximo 14 de noviembre, la presentación del Gastrondario 2017, un proyecto solidario al que se suman los vinos de nuestra denominación. En la gala del ‘Gastrondario Solidario de la Terreta’, conducida por el presentador y locutor Óscar Pellicer Gil, se entregarán también los premios ‘Gastrondario 2016’ y, […]
DOP Valencia participa en Gastrónoma Wines Experiences
La DOP Valencia estará presente en la feria Gastrónoma, el gran evento de la gastronomía que se celebrará en Feria Valencia del 19 al 21 de noviembre. Así, el enólogo y técnico de la DOP Valencia José Manuel de la Cuadra protagonizará el sábado 19 de noviembre la actividad ‘Cata 5 vinos + 5 quesos, esencia del Mediterráneo’, dentro de las Wine Experiences.
Panel de Cata de la DO Valencia
La DOP Valencia cuenta con un Panel de Cata acreditado por ENAC en la ISO 17065, que de forma periódica analiza muestras organolépticamente. Los catadores que forman parte de este panel son enólogos con experiencia, a quienes se les forma en evaluación sensorial, haciendo un curso todos los años. Además, en cada sesión de cata se les hace un pequeño reentrenamiento con muestras patrón.
